มาจัดระเบียบห้องครัวกันเถอะ

วันนี้เราจะมาชวนกันจัดระเบียบห้องครัว ทั้งสำหรับคนที่เพิ่งย้ายบ้าน หรือกระทั่งคนที่อยากจะทำให้ห้องครัวดูเป็นระเบียบ ช่วยให้ใช้งานในครัวได้คล่องตัวขึ้นมาฝากกันค่ะ

ขั้นตอนได้แก่




1. อะไรที่คุณไม่ใช้ ก็ให้ทิ้งไป ทิ้งในที่นี้ อาจหมายถึงการยกอุปกรณ์ต่างๆ ที่คุณไม่ใช้ ให้กับคนอื่น เช่น เพื่อนๆ เพื่อนบ้าน ญาติพี่น้อง เอาไปขาย หรือบริจาคก็ได้ ลองคิดดูดีๆว่ามีเครื่องครัวชิ้นไหนที่คุณซื้อมาเก็บไว้ จนบัดนี้ ปาเข้าไปปีที่ 10 แล้วก็ยังไม่ได้เอามาใช้เลย หรือไม่รู้ว่ามันใช้ทำอะไร หรือเคยใช้แล้วไม่ประทับใจ ก็เลยเก็บไว้เป็นที่ระลึกเฉยๆ ซึ่งมันจะทำให้ที่เก็บเครื่องครัวของคุณเต็มและรกเสียเปล่าๆ บางครั้งเวลาคุณจะหาสิ่งที่คุณต้องการจะใช้จริงๆ ก็ต้องมานั่งเสียเวลารื้อของที่คุณไม่เคยต้องใช้ออกมา กว่าจะหาของที่ต้องการพบ จริงไหมคะ

 

2. จัดการซ่อมหรือเปลี่ยนอุปกรณ์ที่เสีย ให้อยู่สภาพใช้งานได้ดีอยู่เสมอ อะไรที่เสียแล้วซ่อมได้ก็ซ่อม อะไรที่มันผุ พัง บิ่น ร้าว จนส่งผลต่อการใช้งาน หรือเป็นอันตรายก็เปลี่ยน หรือซื้อใหม่ ถ้ามีปัญหาเรื่องงบประมาณ หรือยังไม่พร้อม ก็จดไว้ในรายการต้องซื้อ แล้วเริ่มเก็บเงินซื้อใหม่ หรือไม่ก็ขอเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ เช่น วันเกิด ปีใหม่ หรืออะไรแบบนี้แทนก็ไม่เลว

 

3. จัดเรียงอุปกรณ์และภาชนะต่างๆที่ใช้บ่อยๆ หรือใช้ทุกวันไว้ให้อยู่ใกล้มือ หรืออยู่ในตำแหน่งที่หยิบเอามาใช้ได้ง่ายที่สุด ส่วนชิ้นไหนที่ใช้ไม่บ่อย ก็อาจจะวางไว้ไกลออกไป หรือเก็บไว้ในที่ที่สูงขึ้นไปบนตู้ชั้นบน หรือยิ่งถ้าชิ้นไหนที่นานๆถึงจะใช้ที (ประมาณปีละครั้ง สองปีครั้ง หรือหลายปีครั้ง) แม้มันจะราคาแพง ใหญ่ หรืออะไรก็ตาม ก็ไม่จำเป็นต้องกองสุมไว้ในครัวให้รก เต็มพื้นที่ หรือเกะกะเสียเปล่าๆ เอาไปเก็บไว้ในห้องอื่น ในตู้เก็บของที่ห้องอื่นๆก็ได้

 

4. จัดโซนหรือจัดหมวดให้กิจกรรมต่างๆในครัว แล้วเอาเครื่องครัวหรืออุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับโซนนั้นๆ ไว้ที่เดียวกัน เช่น

@ หมวดตู้กับข้าว ตู้เก็บอาหาร – ไว้สำหรับเก็บอาหารโดยเฉพาะ ต้องหมั่นตรวจดูบ่อยๆ ว่าอาหารยังอยู่ในสภาพดีหรือไม่ อันไหนต้องทิ้งก็จะได้จัดการทิ้งได้ทันท่วงที

@ หมวดจัดเตรียมอาหารก่อนปรุง – มีด เขียง ถ้วยตวง ช้อนตวง ถ้วยชามสำหรับผสมอาหารก่อนปรุง ก็เอาวางไว้ในหมวดเดียวกัน

@ หมวดปรุงอาหาร – เตาแก๊ส เตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องครัวต่างๆ เช่น หม้อ กระทะ กระบวย ตะหลิว ไม้พาย ถุงมือผ้าสำหรับจับของร้อน ต่างๆ ก็วางไว้ในที่เดียวกัน ส่วนเครื่องปรุงต่างๆที่ต้องหยิบมาใช้ขณะปรุงอาหาร ควรวางไว้ใกล้มือ แต่ไม่ควรให้เข้าใกล้ความร้อนจนเกินไป

@ หมวดเสิร์ฟอาหาร – ชุดโต๊ะรับประทานอาหาร เครื่องปรุงรสต่างๆ วางไว้ให้พร้อมบนโต๊ะ ส่วนจาน ชาม ถ้วย ช้อน ส้อม สำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหาร หรือผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดโต๊ะ ให้พิจารณาดูว่า ควรจะจัดวางไว้ใกล้ๆโต๊ะอาหาร หรือใกล้ๆกับที่ล้างจาน ก็ตามแต่จะสะดวก

@ หมวดทำความสะอาด – อ่างล้างจาน น้ำยาล้างจาน ฟองน้ำล้างจาน ผ้าเช็ดจาน ที่พักจาน จัดไว้ในโซนเดียวกัน

@ หมวดขยะ – ควรมีถังขยะวางไว้ในตำแหน่งที่สามารถทิ้งขยะลงไปได้ง่าย แต่ไม่กีดขวางเกะกะ โดยอาจจะวางไว้ใกล้หมวดทำความสะอาด หรือใกล้โต๊ะอาหารก็ได้

 

5. จัดการทำความสะอาดโซนทำอาหารทุกครั้ง อะไรที่หยิบออกมาใช้ตอนทำอาหาร เมื่อใช้เสร็จก็เก็บกลับเข้าที่ที่มันควรอยู่ อย่าวางทิ้งไว้ที่โต๊ะหรือเคาน์เตอร์ บริเวณนี้ ถ้าไม่ได้ใช้งาน ก็ควรจะสะอาด โล่ง ไม่ควรมีอะไรที่ไม่ใช่ที่ของมันวางอยู่

 

6. เขียนรายการสิ่งที่ต้องซื้อเพิ่ม หรือสิ่งที่ใช้ใกล้หมดแล้ว เช่น น้ำยาล้างจาน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมัน เครื่องปรุงรสต่างๆ เตรียมพร้อมไว้ จะได้ไม่เกิดเหตุการณ์กำลังผัดกับข้าวอยู่ แต่เกลือหมด หรือน้ำปลาหมดพอดี

 

7. ทำความสะอาดตู้ ชั้นวางต่างๆ สักนิด ก่อนจะเก็บอุปกรณ์ให้เข้าที่