เมนูอาหารเช้าง่ายๆ

วันนี้ เรามีเมนูอาหารเช้าง่ายๆ สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาในการเตรียมอาหารเช้า แต่จำเป็นต้องกินมื้อเช้า เพื่อจะได้มีแรง มีกำลังไว้ใช้เรียน หรือทำงานได้ตลอดทั้งวันมาฝากค่ะ

เมนูที่ 1 ข้าวโอ๊ตกล้วยหอม

ส่วนประกอบ




– ข้าวโอ๊ต , กล้วยหอม , นมหรือโยเกิร์ต

วิธีทำ

– นำนมไปอุ่น เติมข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ หั่นกล้วยหอม อีกครึ่งลูกตามลงไป หรืออาจใส่มูสลี่ลงไปนิดหน่อยก็ได้

ประโยชน์ที่ได้รับ

– ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารมาก นอกจากนี้ยังได้รับวิตามินจากกล้วยหอม และโยเกิร์ตอีกด้วย

 

เมนูที่ 2 แซนวิชโฮลวีทผลไม้

ส่วนประกอบ

– ขนมปังโฮลวีท , ผักกาดหอม , พริกไทย , มายองเนส , มะเขือเทศ , มะนาว , เกลือ , ผลไม้ตามชอบใจ

วิธีทำ

– เพียงนำผลไม้ที่ชอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศ ผสมรวมกับมายองเนส โรยพริกไทย บีบมะนาว และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็เอามาทาบนขนมปังโฮลวีต ส่วนอีกแผ่น ก็ทาด้วยมายองเนส เอามาประกบกัน ก็เป็นอันเสร็จ

ประโยชน์ที่ได้รับ

– ขนมปังโฮลวีท มีปริมาณไฟเบอร์ วิตามิน และเกลือแร่จำนวนมาก และเราก็จะได้รับวิตามิน และแร่ธาตุจากมะเขือเทศด้วย

 

เมนูที่ 3 ข้าวหน้าไข่

ส่วนประกอบ

– ไข่ไก่ 2 ฟอง , กุ้งสด 4-5 ตัว , นมสด 2 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว , น้ำมันหอย , ซอสถั่วเหลือง อย่างละ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำกุ้งไปลวกในน้ำร้อนจนสุก หั่นเป็นชิ้นๆ

2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เติมนมสด ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันหอยลงไป แล้วนำกุ้งที่หั่นไว้แล้ว ลงไปคนให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องตีให้ฟูเหมือนไข่เจียวปกติ

3. จัดการตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมัน โดยหมุนกระทะกลิ้งน้ำมันให้ทั่ว พอร้อนทั่วแล้ว ใส่ไข่ที่เตรียมไว้แล้วลงไป พยายามกลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ รอจนกระทั่งไข่สุก

4. นำข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน ตักไข่วางทับลงไป

ประโยชน์ที่ได้รับ

– ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองด้วย

 

เมนูที่ 4 ซุปฟักทอง

ส่วนประกอบ – ฟักทอง 1/4 ลูก , นมจืด , เกลือ

วิธีทำ

1. ปอกฟักทอง แล้วล้างให้สะอาด

2. ตั้งหม้อต้มฟักทอง เติมเกลือเล็กน้อย

3. พอสุกแล้ว นำขึ้นมาบดจนละเอียด

4. นำนมไปต้มให้ร้อน นำฟักทองที่บดแล้ว ใส่ลงไป คนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี

5. ชิมรสชาติ โดยอาจเติมเกลืออีกนิดหน่อย เสร็จแล้วตักใส่ชามรับประทานได้เลย

ประโยชน์ที่ได้รับ

– ในฟักทองมีวิตามินเอ และวิตามินซีสูงมาก รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และยังมีสาร “เบต้าแคโรทีน” ซึ่งช่วยในเรื่องของ การต้านทานอนุมูลอิสระในร่างกายอีกด้วย

 

เมนูที่ 5 ซุปไก่ข้น

ส่วนประกอบ

– อกไก่ไม่ติดหนัง 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ , นมสด 1-2 แก้ว , เจลาตินผง ? ช้อนชา , ข้าวโพดขูดเอาแต่เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มนมสดกับเจลาติน ใช้ไฟกลางๆ ไม่ต้องแรง

2. พอเริ่มเดือด นำอกไก่ที่หั่นใส่ลงไป ตามด้วยข้าวโพด เติมเกลือ และพริกไทยเพื่อปรุงรส

3. พอเนื้อไก่สุกแล้ว ก็ตักใส่ถ้วย รับประทานได้ทันที

ประโยชน์ที่ได้รับ

– โปรตีนจากอกไก่ที่มีไขมันน้อย รวมทั้งนมและวิตามินจากข้าวโพดด้วย